Хумус со свежим огурцом. Рецепт приготовления хумуса.


Сегодня готовим Хумус. Блюдо, очень распространенное на Ближнем Востоке и представляющее собой пюреобразную холодную закуску из нута с кунжутной пастой.

_Ингредиенты_
Нут вареный - 400гр.
Стебель сельдерея - 20гр.
Огурец свежий - 100гр.
Кинза - 15гр.
Укроп -10гр.
Лимон -1\2
Базилик сушеный -2гр.
Кориандр -2гр.
Соус кунжутный -40мл.
Масло раст или олив.-60мл.
Вода кипяченая -80-100мл.

Может пригодиться:
Рецепт ржаного хлеба: https://www.youtube.com/watch?v=N42uzD3tUL4&t=2s

_Приготовление_
Нут пробить блендером с добавлением воды, до консистенции густой сметаны.
Огурец нарежьте мелким кубиком. Зелень - укроп, кинзу, сельдерей нарубить мелко, отложить две веточки кинзы для украшения.
С половины лимона снять цедру и нарубить мелко.
В пасту из нута замешать сельдерей, зелень, приправы (базилик, кардамон, соль, перец), цедру лимона.
В конце замеса добавить раст.масло, кунжутную пасту все тщательно перемешать.
В сервировочную пиалу выложить хумус и в середину выложить свежий огурец нашинкованный кубиком.
Дополнительно украшаем листиком кинзы и подаем к столу.
Приятного аппетита!
АНОНС! В одном из следующих выпусков - Турецкие бублики "Симит". Не пропустите!

_Прошлые видео_
Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с овощами: https://www.youtube.com/watch?v=_7sy5bGe3Cc
Утка в духовке с овощами: https://www.youtube.com/watch?v=BgrBatESX-Y
Слоеный салат с черносливом "Черная жемчужина". Салат на праздничный стол: https://www.youtube.com/watch?v=oz3L6hmecP4
Салат "Оливье" с маринованными грибами: https://www.youtube.com/watch?v=0WbqMAXKrjo
Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: https://www.youtube.com/watch?v=jndy7reu7sM
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: https://www.youtube.com/watch?v=vSmBeinl7io
Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбные котлеты: https://www.youtube.com/watch?v=Q10WnrJy-Rw

Смотреть все
Loading...
Комментарии

0 Комментарии