Кебаб куриный с овощным салатом. Кебаб диетический.


Кебаб готовиться из баранины, но если очень захотеть, то можно его приготовить диетический, из куриного фарша.
Не на углях, а дома в духовке. Кебаб в духовке на шпажках хорошо держит форму и красиво выглядят на обеденном столе.
А еще, я советую это блюдо тем, кто очень хочет кебаб, но так как настоящий готовиться из жирной баранины и курдючного сала, то не может себе этого позволить. Мой рецепт диетического куриного кебаба с овощным салатом, не испортит вашу фигуру, а вы насладитесь вкуснейшим блюдом!

_Ингредиенты_
Для овощного салата:
Томаты свежие - 1 шт.
Лук красный-1шт.(средний)
Огурцы свежие-2 шт. (средние)
Кинза свежая- 1-2 веточки.
Петрушка свежая-1-2 веточки.
Перец чили -1 шт.
Для кебаб:
Фарш куриный -600 гр.
Зира черная целая1 гр.
Лук зеленый свежий -10 гр.
Кориандр молотый -1 гр.
Шпажка деревянная 6 шт.
Соль, перец по вкусу.
*Может приготиться:
Аджика из помидоров и яблок. Острая аджика без варки: https://www.youtube.com/watch?v=la6wrqdIx2w
Аджика. Острая аджика из перца без варки. рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=PpjyQ1GSTB8

_Приготовление_
К куриному фаршу (охлажденному) добавьте молотый кориандр, зиру, мелко порубите зеленый лук.
Все хорошо перемешайте и отбейте на влажной разделочной доске, чтобы мясо собралось к комок.
Духовой шкаф разогрейте на +200_220С. Шпажки заранее замочите в теплой воде на 10 мин. Дерево напитается влагой и не будет сохнуть и высасывать сок из фарша в процессе запекания.
Противень застелить пергаментом.
Фарш разделить на шесть частей.
Смачивая руку в воде, сформируйте кебабы вокруг шпажек, выкладывая их на противень.
Запекаем кебабы в заранее разогретой духовке в течении 10-15 минут.
Пока запекаются кебабы, приготовим овощной салат.
Все овощи порезать произвольно.
Острый перец положить по вкусу, посолить и выложить в салатник.
Сервируем наше готовое блюдо.
В маленький салатник выкладываем салат, а на тарелку помещаем наш готовый куриный кебаб по 3 шпажки на порцию.
Наслаждаемся вкусным диетическим блюдом.
Приятного аппетита!

Смотреть все
Loading...
Комментарии

0 Комментарии