Куриные колбаски. Колбаски домашние для жарки и гриля.


Пошаговый видео-рецепт приготовления криных колбасок в домашних условиях.
Это видео продалжает колбасную тему.
Первое видео: "Домашние колбаски": https://www.youtube.com/watch?v=z-pvRdKsQwM
Рецепт аджики: https://www.youtube.com/watch?v=la6wrqdIx2w&t=2s

_Ингредиенты_
Фарш из курицы с кожей - 1кг.
Соль - 10-12 гр. (у меня была Сванская соль)
Чеснок - 1-2 зубчика.
(я не добавляла, так как в составе Сванской соли есть сухой чеснок)
Молотый душистый перец - 1\2 ч.л.

_Приготовление_
Курицу нарезать ломтиками(грудку и бедро), кожу тщательно обработать от пеньков и если нужно опалить на газовой горелке.
На мясорубки установить самую крупную решетку. Все подготовленное мясо и кожу перекрутить на мясорубки.
В фарш положить специи и хорошо вымесить.
Подготовить баранью череву калибр 22\24.
Череву промыть от соли в воде и набить колбаски. Затем скрутить в улитку.
Бланшировать в кипятке(см. 1_ое видео).
Остывшие колбаски обжарить на гриле или сковороде.
Приятного аппетита!

_Прошлые видео_
Королевская ватрушка: https://www.youtube.com/watch?v=jt8-JMKTETs
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: https://www.youtube.com/watch?v=vSmBeinl7io
Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбные котлеты: https://www.youtube.com/watch?v=Q10WnrJy-Rw

Смотреть все
Loading...
Комментарии

0 Комментарии