Солянка. Быстрый и сытный обед для всей семьи.


Солянка, это очень универсальное блюдо. Существует множество вариаций и вариантов его приготовления солянки, но обязательным ингредиентом любого рецепта является лимон. Своим появлением, солянка обязана сердобольным поварам, которые придумали способ применения мясным обрезкам, остававшимся на кухне после готовки и которые по отдельности не представляли интереса. В настоящее время любой рецепт солянки можно найти на просторах Интеренета. Я представляю свой рецепт солянки, который готовлю я.

_Ингредиенты_
Лук репчатый - 90гр.
Колбаса сырокопченая - 150гр.
Огурцы маринованные корнишоны - 40гр.
Грудинка сырокопченая - 50гр.
Бульон мясной - 600-800гр.
Говядина вырезка мелкий кусок - 180гр.
Сметана 20% 45г. 1 шт.
Томаты свежие - 100гр.
Чеснок - 4гр.
Петрушка - 5гр.
Укроп - 5гр.
Лист лавровый 1шт.
Оливки, маслины - 5-6 шт. с косточкой.
Лимон(для украшения).

_Приготовление_
Кусок вырезки нарежьте маленькими кусочками и опустите в кипящий бульон, огонь убавляем и варим на среднем огне.
Лук и колбасу нарежьте средним кубиком, бекон - тонкой соломкой, огурцы нарежьте вдоль и далее тонкими полукольцами, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок.
Помидоры очистите от кожицы и нарежьте крупными кусками.
Раздавите маслины и оливки, извлеките из них косточки и нарубите мякоть средними кусочками.
Обжарьте бекон в сковороде в течение 2-х минут, добавьте лук и жарьте постоянно помешивая еще 3-4 минуту, добавьте колбасу и жарьте еще 2 минуты, переложите в суп.
В эту же сковороду добавьте столовую ложку оливкового масла и обжарьте помидоры и огурцы на сильном огне в течение 2 минут, добавьте в суп.
Добавьте в суп маслины и оливки, варите на слабом огне в течение 5 минут, добавьте чеснок и 2 дольки лимона, снимите с огня, дайте настояться 10-15 минут. Добавьте мелконарубленную зелень, перемешайте, разлейте суп по тарелкам, в пиалку выложите сметану.
Приятного аппетита!

_Прошлые видео_
Суп с фрикадельками на курином бульоне. Куриный суп с фрикадельками. Быстрый суп: https://www.youtube.com/watch?v=zzzUmSS6rVo
Суп харчо. Готовим харчо в домашних условиях: https://www.youtube.com/watch?v=Jx4Y8DRwlmQ
Маффины с орехами и курагой. Простой рецепт маффин: https://www.youtube.com/watch?v=1mtgK3h-iVU
Утка в духовке с овощами: https://www.youtube.com/watch?v=BgrBatESX-Y
Имбирное печенье на Новый год и Рождество: https://www.youtube.com/watch?v=r2P-elQYtjs
Слоеный салат с черносливом "Черная жемчужина". Салат на праздничный стол: https://www.youtube.com/watch?v=oz3L6hmecP4
Салат Шапка Деда Мороза: https://www.youtube.com/watch?v=KwMjt5x6bk4
Салат "Оливье" с маринованными грибами: https://www.youtube.com/watch?v=0WbqMAXKrjo
Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: https://www.youtube.com/watch?v=jndy7reu7sM
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: https://www.youtube.com/watch?v=vSmBeinl7io

Опубликовано: 7 мес. назад

Раздел: Видео  /  Хобби  /  Кулинария

Тегисолянка солянка сборная мясная как приготовить солянку solyanka солянка мясная солянка сборная рецепт солянки вкусная солянка солянка рецепт солянка суп солянка ингредиенты солянка рецепт простой рецепт мясной солянка сборная рецепт рецепт солянки мясной сборной солянка сборная классическая солянка сборная мясная классическая сборная солянка рецепт классический рецепт солянки мясной сборной классический суп солянка суп солянка рецепт галина антипина солянка солянка сборная мясная как приготовить солянку solyanka солянка мясная солянка сборная рецепт солянки вкусная солянка солянка рецепт солянка суп солянка ингредиенты солянка рецепт простой рецепт мясной солянка сборная рецепт рецепт солянки мясной сборной солянка сборная классическая солянка сборная мясная классическая сборная солянка рецепт классический рецепт солянки мясной сборной классический суп солянка суп солянка рецепт галина антипина

Смотреть все
Loading...
Комментарии

0 Комментарии