Турецкие бублики Симит. Рецепт приготовления.


Вероятно, каждый из вас, кто бывал в Турции, хотя бы раз пробовал кунжутные бублики Симит. Они приготовлены на основе очень простого дрожжевого теста и не требуют большой сноровки и опыта от хозяйки. Я раскажу пошагово, как приготовить воздушные внутри, очень нежные и хрустящие снаружи турецкие симиты - бублики с кунжутом.
Приготовить симиты по моему рецепту не составит труда. Вы получите очень ароматную и вкусную домашнюю выпечку.

_Ингредиенты_
Мука - 500гр.
Вода - 250 мл. (теплая 36С)
Масло раст или оливковое - 50мл.
Сахар - 2 ст.л.(без верха)
Соль - 1ч.л.
Дрожжи - 6гр.(2 ч.л.)
Для купания бубликов - 2ст.л. меда+120мл.(горячей воды).
Для посыпки - 1 стакан кунжута(предварительно обжарить на сухой сковороде).

_Приготовление_
В чашу всыпаем 3\4 муки, добавляем все сухие отмеренные ингредиенты (сахар, соль, дрожжи).
Все хорошо перемешать лопаткой и добавляем теплую воду вымешиваем.
Тесто выкладываем на доску и вымешиваем руками. Скатайте в колобок, немного примните, масло растительное порциями поливаете на тесто и вмешивайте его.
Тесто будет очень мягким, остаток муки порциями добавлять, но следите, чтобы тесто было не крутым.
Готовое тесто выложите в миску на 40-60 минут (чтобы тесто немного поднялось).
Тесто разделайте на кусочки примерно по 80 гр., скатайте в шарики и немного раскатайте в толстенькие батончики, оставьте немного отдохнуть (10-15 мин).
Каждый батончик раскатать в длинный жгут, свернуть в двое и скрутить бублик.
Так поступить со всеми батончиками.
Бублики по одному купаем в медовом сиропе и обваливаем в кунжуте.
На лист выложить бублики, дать постаять в теплом месте 15-20 мин.
Тем временем разогрейте духовку на +240С, так как эти бублики любят сильный жар.
Выпекаем 10-15 минут, не пересушите.
Приятного аппетита!

АНОНС! В одном из следующих выпусков - Королевская ватрушка. Не пропустите!

_Прошлые видео_
Хумус со свежим огурцом. Рецепт приготовления хумуса: https://www.youtube.com/watch?v=j8wqondmVwI
Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с овощами: https://www.youtube.com/watch?v=_7sy5bGe3Cc
Утка в духовке с овощами: https://www.youtube.com/watch?v=BgrBatESX-Y
Слоеный салат с черносливом "Черная жемчужина". Салат на праздничный стол: https://www.youtube.com/watch?v=oz3L6hmecP4
Салат "Оливье" с маринованными грибами: https://www.youtube.com/watch?v=0WbqMAXKrjo
Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: https://www.youtube.com/watch?v=jndy7reu7sM
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: https://www.youtube.com/watch?v=vSmBeinl7io
Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбные котлеты: https://www.youtube.com/watch?v=Q10WnrJy-Rw

Смотреть все
Loading...
Комментарии

0 Комментарии