Чечевичный суп. Турецкий суп-пюре из чечевицы «Мерджимек чорбасы».

220 смотрели

0   0


Вкусный и полезный турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы". Каждая хозяйка готовит этот чечевичный суп немного по-разному. Я представляю свой вариант этого чудесного супа-пюре. Он очень простой и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:
Вода кипячёная или овощной бульон - 500-700мил.
Чечевица красная -80гр.
Лук репчатый -70гр.
Картофель -130гр.
Морковь -180гр.
Болгарский перец (красный) -50гр.
Масло топлёное - 40-50гр.
Чеснок -3-4 зубчика.
Паприка сладкая молотая - 3гр.
Соль,перец по вкусу.
Сливки, лимон к подаче супа.

Все овощи чеснок, лук, морковь, болгарский перец, картофель нарезать произвольно.
Чечевицу промыть в холодной воде.
Масло растопить в кастрюльке с толстым дном.
На среднем огне обжарить все овощи по поочередно, как мы их нарезали(см видео).
Минут 5-7 потомить, залить кипячёной водой дать немного повариться (3-4мин).
Чечевицу промытую выкладываем к овощам, и если нужно, добавляем еще воды.
Варим чечевичный суп минут 15-20 до мягкости овощей и чечевицы.
В конце варки добавляем паприку, соль, перец по вкусу.
Кастрюльку с супом снимаем с плиты и переносим на стол. Погружным блендером протираем суп до состояния пюре.
Если нет блендера, то протираем суп через сито.
Чечевичный суп готов, наливаем его в суповую тарелку, по вкусу добавляем сливок и отжимаем дольку лимона.
Приятного аппетита!

Может пригодиться.
Хачапури по-аджарски: https://www.youtube.com/watch?v=bDsSJKWD1PA
Кебаб куриный с овощным салатом: https://www.youtube.com/watch?v=rq-i7zRJhO8
Суп харчо: https://www.youtube.com/watch?v=Jx4Y8DRwlmQ
Менемен - Турецкий завтрак: https://www.youtube.com/watch?v=_7sy5bGe3Cc

Смотреть все
Loading...
Комментарии

0 Комментарии